Foto af Robert Bye på Unsplash

En plantebaseret diæt kan redde vores planet! Eller: Sådan overbeviser dine forældre om at spise mindre kød

Stor chance for at du allerede er vegetarisk, vegansk eller i det mindste meget bevidst med dit forbrug af animalske produkter. I så fald får du en stor tommelfinger op fra moder Jorden! Ifølge forskere kunne en plantebaseret diæt virkelig redde vores planet, hvis de fleste mennesker ville ændre deres spisevaner. Men hvordan kan vi få vores bøf- og ostelskende venner, forældre eller kolleger på denne båd?

”Fisk eller kød?”, Et af de første spørgsmål, jeg bliver stillet, når jeg tilbringer tid hos mine forældre. Med dette spørgsmål prøver min mor normalt at finde ud af, hvad vi vil spise til frokost. ”Jeg vil kun have grøntsager, tak!” Jeg får et underligt blik efterfulgt af en lidt skuffet “Ok!”. Jeg ender med glæde at spise bagte kartofler og blandede grøntsager, mens jeg vantro overvåges af min far, som så spørger: ”Er du stadig ikke sulten?”

Din diæt kan redde planeten!

Forskere siger, at hele verden er nødt til at skifte til en (mere) plantebaseret diæt for at forhindre en klimakatastrofe. I mange år er kød blevet betragtet som en nødvendighed og del af en sund ernæring. Dette vedrører hovedsageligt vestlige kulturer, men også Kina, hvor det at have råd til at spise kød ses som et statussymbol - fordi det er forbundet med det rige vest. I det seneste spredte flere og flere nyheder sig om den negative indvirkning af kød- og mejeriforbrug på planeten. Dyreprodukter er relateret til mere end halvdelen af ​​de samlede emissioner af drivhusgasser, hvor oksekød og lam udgør halvdelen af ​​det. Den mest effektive ting, som enkeltpersoner kan gøre for at bremse den globale opvarmning, er at skære ned på konsum af dyreprodukter - og det har aldrig været lettere! Nye mejeri- og kødalternativer oversvømmer markedet. Grundlæggende kan ethvert måltid, du kan lide, tilberedes vegetarisk eller vegansk.

Efter et stykke tid blev mine forældre vant til at jeg spiste en mere eller mindre plantebaseret diæt, og de tolererer det. Dog tør jeg sjældent starte en samtale om sammenhængen mellem klimaændringer og kødforbrug - efter at nogle endda endte med meget opvarmede argumenter. Jeg tænkte, at det bare er svært at ændre sådanne livslange vaner.

Mennesker er besætningsdyr

Men vent… mennesker er trods alt besætningsdyr! Dette betyder, at de elsker at følge den store masse og tendenser, og de hader at gå glip af. Veganisme og vegetarisme er noget, der startede som en trend, men nu er det næsten normalt - i det mindste i vestlige byer. Hvad vi spiser på en restaurant, køber i købmandsforretningen eller endda beder vores forældre om at lave mad er en politisk erklæring, der trods alt har sin indflydelse! Uden at risikere dine forhold, kan du få folk omkring dig til at bemærke, og de kan muligvis begynde at tænke deres kost, hver gang du vælger plantebaseret frem for dyreprodukter. Over tid kan dette have en så stor indflydelse, at det vil være lige normalt at spise vegansk eller vegetarisk. Om et par år kan vi måske undre os over, hvorfor vi ikke har taget dette valg tidligere.

Så kan det stadig ske, at mine forældre ændrer deres spisevaner? At påvirke dem med et eksempel er min plan for nu!